23:41 24 Января 2021
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0230
  • EUR2.0695
ВИДЕО

Рыба в солевом панцире к новогоднему столу – видеорецепт

Получить короткую ссылку
53440
© Sputnik / Камилла Алиева / Талех Махмудов

Легким, простым, а главным полезным блюдом к новогоднему столу может стать рыба, запеченная под солью. Sputnik Азербайджан показал, как приготовить это необычное блюдо.

Накануне Нового года домохозяйки ломают голову над вопросом, что же такого нового и необычного приготовить к праздничному столу.

Плов Фисинджан к новогоднему застолью - видеорецепт
© Sputnik / / Лейла Орджева / Талех Махмудов

Как вариант - можно запечь нежную и ароматную рыбу в духовке под солью. А как это сделать, Sputnik Азербайджан показала основатель и директор одного из ресторанов украинской кухни в Баку Лидия Шестак-Алиева.

Запекание рыбы в духовке в так называемом солевом саркофаге делает любую рыбу нежной, она буквально будет таять во рту. Да, соли придется потратить немало, но оно того стоит. В процессе готовки соль образует твердый слой, который удерживает сок, аромат и вкус. Сам же рыба не будет соленой и вберет в себя столько соли, сколько необходимо.

Как рассказала Лидия, рыбу можно выбирать любую на свой вкус, главное, чтобы было поменьше костей.


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik