20:21 23 Августа 2019
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0259
  • EUR1.8816
© Sputnik / Камилла Алиева / Ильхам Ахмедов

Халвачи Эльшан Рашидов из Габалинского района показал Sputnik Азербайджан, как приготовить ореховую халву. Подробнее смотрите на видео.

В поселке Хамзали Габалинского района можно попробовать особую ореховую халву, рецепт приготовления которой - большая тайна. Продегустировать ее можно только здесь.

Процесс приготовления халвы занимает в среднем 2-2,5 часа. В последнее время ее готовят с добавлением бекмеза. Традиционно в Азербайджане бекмез получают путем выпаривания - до получения густой массы - сока из четырех фруктов и ягод: винограда, инжира, тута и хурмы.

Десерт к чаю: рецепт восточной сладости - бамия >>

В работе при этом используются только деревянные ложки – металл может изменить вкус сладости, говорит халвачи Эльшан Рашидов.

 

По теме

Восточная сладость: халва из сахарных волокон по-азербайджански
Шекинский халвачи приготовил халву специально для Sputnik

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik