03:01 17 Октября 2019
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0264
  • EUR1.8751
© Sputnik / Камилла Алиева / Шахпери Аббасова

Sputnik Азербайджан делится рецептом самой любимой сладости к чаю на северо-западе Азербайджана. Смотрите видео.

Домохозяйка из Гахского района Азербайджана Баличко Абдуллаева показала, как приготовить бамию - один из популярных десертов на северо-западе страны.

Бамия – восточная сладость, которую изготавливают из заварного теста.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука

Яйцо

Сода пищевая – 1 чайная ложка

Соль – 1 чайная ложка

Для сиропа (шербет):

Сахар – 250 граммов

Сок лимонный – 1 столовая ложка

Вода – 1 стакан

Замешиваем тесто, для чего используем исключительно горячую кипяченую воду, муку, соль и яйцо. На мясорубку надеваем специальную насадку с отверстиями, имеющими по краям мелкие зубчики. Разрезаем тесто на короткие полоски и пропускаем через мясорубку.

Готовые формы обжариваем на сковороде с кипящим маслом и обмакиваем в шербет (сироп).

Для сиропа - сахар заливаем водой и на слабом огне увариваем смесь, пока сахар не растворится. В процессе варки добавляем лимонный сок.

Бамию подаем к чаю в остывшем виде. Приятного аппетита!


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik