Для приготовления этого блюда прежде всего надо отварить мясо и картофель, после обжарить лук, добавить мясо, тертые помидоры, красный перец, томатную пасту, все немного потушить. Затем к обжарке добавляют мясной бульон и картофель.
Подавая к столу, в каждую тарелку кладут три куска мяса и один картофель. А рядом кладут лаваш из ржаной муки, приготовленный на садже. Мясо, приготовленное таким образом, получается очень нежным и вкусным.
Махлига ханум говорит, что с нетерпением ждет, когда, наконец, зажжет очаг в отчем доме в родном селе Горазыллы, где и приготовит снова это блюдо.
