Кукурузный хлеб сегодня можно купить далеко не везде, а если такой и встретится, то не всегда с правильным составом. Поэтому лучший кукурузный хлеб – это испеченный самостоятельно.
Жители села Верхний Ойсюзлю Товузского района по сей день выпекают кукурузный хлеб, собравшись с родственниками во дворе. Кто-то месит тесто, кто-то его раскатывает, кто-то греет садж.
Позабытым в городах хлебом кормят всю семью, особенно детей.
Жительница села Пакиза Маммедова готовит кукурузный хлеб без использования дрожжей. Он здесь получил название "джад", так как после печи бывает потрескавшимся и неровным.
Как говорит хозяйка, такой продукт легко усваивается желудком, а главное - является настоящим спасением для тех, кто страдает от избыточного холестерина.
