В Азербайджане наступает весна, а значит, праздник обновления природы – Новруз - уже на дворе.
В праздничные дни принято угощать друг друга традиционными сладостями и каждая хозяйка приступает к выпечке шекербура с начинкой из молотого миндаля, фундука или грецких орехов.
Лакомство похоже на сладкий пирожок и символизирует луну. Узор сверху выпечки традиционно делается в виде пшеничных колосьев.
Домохозяйка Диляра Алигейдарова показала, как специальными щипцами маггаш создаются разные орнаменты на поверхности лакомства, придающие ему красивый, изысканный вид. Также Алигейдарова показала, как правильно закручивать края шекербура, чтобы не высыпалась начинка.
С наступающими праздниками!
