Шахпери Аббасова, Sputnik Азербайджан
Пчеловодство в Азербайджане – один из самых древних видов сельского хозяйства. Во время раскопок в Азыхской пещере, где обнаружено одно из древнейших поселений первобытного человека, была найдена чаша с изображенной на ней пчелой, что еще раз доказывает, что пчеловодство имеет в Азербайджане глубокие корни.
Гахский район, который обладает богатой флорой, всегда считался одним из центров пчеловодства страны. Председатель Гахского общества пчеловодов Бадраддин Хасратов занимается пчеловодством вот уже более 20 лет.
Он начинал как любитель, но со временем превратился в профессионального пчеловода, хотя и не считает себя таковым.
"Всемирная ассоциация пчеловодов приняла меня в свою семью как профессионального пчеловода, чем я очень горжусь", – говорит Хасратов в беседе со Sputnik Азербайджан.
Даже мертвых пчел они не выбрасывают
Собственно, заниматься этим делом он тоже начал случайно: "Однажды, когда я пас овец, заметил, как на дереве работает пчела. Меня так заинтересовало то, что я увидел, что я попробовал разводить пчел, прочитал книгу Гуламгусейна Султанова "Беседы о пчеловодстве". Вот так интерес к пчелам и привел меня в эту профессию".
Постепенно Хасратов смог развить свое хозяйство, нанял несколько молодых работников, обучил их теории и практике пчеловодства.
В своем хозяйстве они собирают не только мед, но и около 10 наименований продуктов. Они даже мертвых пчел не выбрасывают. "B их организме имеется хитин и гепарин. Гепарин в химической промышленности добывать достаточно сложно. А в организме пчелы он уже в готовом виде. Из них изготавливают различные лечебные настойки, кремы", – говорит эксперт.
По словам пчеловода, в его хозяйстве первые в Азербайджане начали собирать пчелиное молочко в лабораторных условиях. К примеру, в этом году было собрано более 10 килограммов. Впервые здесь было создано селекционно-племенное хозяйство по сохранению уникального генофонда пород и популяций медоносной пчелы, в котором проводится искусственное оплодотворение пчелиной матки. Кроме того, здесь впервые стали изучать медоносные растения.
Жужжание пчел имеет лечебный эффект
Лечение с помощью продуктов пчеловодства – апитерапия, продолжает пчеловод, это очень интересная область знаний. "Для ее изучения в прошлом году я на два месяца отправился в Китай. Вообще-то, ее должны изучать врачи, а мы обеспечивать продуктами. Однако, почему-то традиционная медицина не признает альтернативную", – говорит Хасратов.
Затрагивая тему важности создания туристического центра в сфере пчеловодства, он отметил, что у пчел есть свойства, которые упаковать невозможно. Так, звуки, которые они издают — тоже лекарство, они совпадают со звуковыми частотами в человеческом мозге: "После Великой отечественной войны больных, получивших травмы головы, усаживали в пасеке, они слушали жужжание пчел и их нервы успокаивались".
По его словам, пчелы обладают позитивной аурой, которая также лечит. Кроме того, внутри пчелиных ульев собирается воздух, в котором витают летучие эфиры нектарина, прополиса.
Хасратов рассказал о пчелином яде, который также используется в апитоксинотерапии – лечении с помощью укусов пчел.
"Мы имеем опыт использования этого метода при лечении ревматизма, склероза, болезни Паркинсона. У нас был один больной, который вообще не мог ходить, после курса пчелиного ужаливания он начал самостоятельно передвигаться. Другой больной, страдавший рассеянным склерозом, прошел один курс пчелиного ужаливания и вылечился", – рассказывает Хасратов.
Он также сообщил, что в Японии в год используется 250 тонн пчелиного молочка. В детских садах и школах каждый день детям его дают бесплатно. Оно оказывает большое влияние на физическое и умственное развитие. Азербайджанцы только сейчас знакомятся с пчелиным молочком.
Качество меда – на совести пчеловода
"Великий Эйнштейн говорил, что, если медоносная пчела исчезнет, жизнь человека будет продолжатся от 4 до 10 лет", – утверждает пчеловод.
Большинство растений опыляется насекомыми. 85% опыления осуществляют пчелы. "Представьте себе, опыления нет, флора погибает, что будет со всем живым миром? Поэтому пчеловоды во всем мире – самая избалованная и опекаемая часть населения. Их везде поддерживают, им выделяются субсидии", – говорит Хасратов.
По словам пчеловода, состав меда сложный, он не должен содержать больше 20% воды. В него входят простые сахара, в сухой массе они должны составлять не меньше 76%.
В составе меда содержится фермент диастаза, продолжает Хасратов. Пчела собирает нектар, смешивает со своими ферментами, и до тех пор, пока донесет до своего гнезда, в зависимости от расстояния, взбалтывает его как маслобойка минимум 200 раз. Потом она приносит и сдает пчелам, находящимся внутри гнезда. Они продолжают тот же процесс, также смешивают нектар со своими ферментами. И таким образом нектар становится медом.
Чтобы определить качество меда, точного метода не существует. Об этом знают только совесть пчеловода и затем — лабораторные анализы.
