05:49 13 Июля 2020
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0274
  • EUR1.9035
ВИДЕО

Вековой динг: как женщины в Загатале размалывают зерно - видео

Получить короткую ссылку
57130
© Sputnik / Камилла Алиева / Шахпери Аббасова

В некоторых деревнях и селах Загатальского района по сей день в хозяйстве используется древний инструмент для перемалывания зерна. Как выглядит вековая мини-мельница, смотрите в нашем видео.

Древний сельскохозяйственный инструмент в Загатале называют динг. Изготавливают его из дубовой древесины.

Большую часть устройства занимает неглубокий желоб, а на одном конце установлен массивный деревянный стержень с закрепленным на конце камнем. Стержень приводится в движение и перемалывает пшеницу в муку.

Аналога амбару в Загатале не существует: как жители хранят зерно >>

Такой инструмент не только хранится по сей день, но и используется в селе Енгиян. Бахар Гурбанова рассказала, что динг достался ей от свекра.

"Некоторые сладости в нашем селе готовят из муки, перемолотой именно на динге. На Новруз, Гурбан, Рамазан все приходят и перемалывают рис, зерно, кукурузу, вкус перемолотой на динге муки ничто не заменит", - говорит Гурбанова.

По словам хозяек, перемалывание зерна занимает много времени и требует сил, но, тем не менее, занимаются этим в основном женщины.


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik