03:48 16 Июля 2020
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0274
  • EUR1.9035
ВИДЕО

Лезгинский рецепт: солнечный хлеб из Гусара - видео

Получить короткую ссылку
109582
© Sputnik. Лейла Оруджева / Талех Махмудов / К.Алиева

Вкусный домашний хлеб по рецептам бабушек по сей день выпекается в селе Лаза Гусарского района. Как это делают домохозяйки, смотрите на видео.

Настоящий лезгинский хлеб – хран-фу готовят в печи под названием хар. Такая печь есть сейчас почти во всех домах села Лаза, однако пекут его уже не так часто. 

Рецепт и способ приготовления Sputnik Азербайджан продемонстрировала домохозяйка из села Лаза Эльмира Абуллаева.

За столетия рецепт не изменился, да и инструменты те же. Тесто месится на глаз – мука, дрожжи, соль и теплая вода. Оно обязательно должно настояться пару часов, иначе хлеб получится тяжелым

Лезгинский хлеб, по ее словам, отличается от традиционного азербайджанского по форме, а также тем, что не крошится. Его можно хранить долгое время, а подогревая, вновь ощущать вкус свежевыпеченного хлеба.


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik