https://az.sputniknews.ru/20231202/kniga-ob-azerbaydzhanskoy-dolme-nazvana-luchshey-za-poslednie-25-let-461025235.html

Книга об азербайджанской долме названа лучшей за последние 25 лет

Книга об азербайджанской долме названа лучшей за последние 25 лет

Sputnik Азербайджан

В издании собраны до 400 рецептов приготовления долмы, которые были представлены на различных международных фестивалях в Азербайджане за последние годы. 02.12.2023, Sputnik Азербайджан

2023-12-02T17:00+0400

2023-12-02T17:00+0400

2023-12-02T18:07+0400

новости

азербайджан

культура

кулинария

долма

литература

саудовская аравия

юнеско

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e7/0c/01/461013408_0:312:810:768_1920x0_80_0_0_49516e15bc74fe43e5d9155280649111.jpg

БАКУ, 2 дек — Sputnik. Книга "Долма в азербайджанской кухне. 381 рецепт" удостоилась первого места на 29-й международной кулинарной премии International Gourmand Awards в номинации "Лучшая кулинарная книга за последние 25 лет", сообщили Sputnik Азербайджан в Ассоциации национальной кулинарии Азербайджана (AMKA). Мероприятие было организовано при поддержке ЮНЕСКО в столице Саудовской Аравии Эр-Рияде, решение о награждении азербайджанской книги было принято профессиональными экспертами World Culinary Book Award Organization. Премия была вручена автору издания – президенту Ассоциации национальной кулинарии Азербайджана, Всемирной исламской кулинарной ассоциации (WICS) и Всемирного союза турецкой кулинарной культуры, науки и искусства при ТЮРКСОЙ, члену Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров (WACS), заслуженному работнику культуры Азербайджана Таиру Амирасланову. "Долма в азербайджанской кухне. 381 вид" вышла в свет в 2018 году. В ней собраны рецепты этого блюда, которые были представлены на международных фестивалях в Азербайджане в 2016 и 2017 годах. Книга была переиздана в 2019 году после того, как в 2018-м заняла первое место в номинации ЮНЕСКО "Всемирная кулинарная книжная премия". В 2019 году была признана Gourmand World Cookbook Award лучшим кулинарным изданием мира. Над книгой работали такие специалисты-кулинары, как Азада Мусабейли, Айгюль Аскерова, Джейран Аскерова, Айнур Амирасланова, Агакерим Шамидзаде. Напомним, что традиция приготовления азербайджанской долмы в 2017 году включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

https://az.sputniknews.ru/20230530/azerbaydzhanskaya-dolma-priznana-samym-vkusnym-blyudom-na-mezhdunarodnom-festivale-455402618.html

саудовская аравия

2023

Новости

ru_AZ

азербайджан, культура, кулинария, долма, литература, саудовская аравия, юнеско