https://az.sputniknews.ru/20220414/kakoe-maslo-my-edim-pugayuschie-rezultaty-ekspertizy-441044553.html
Какое масло мы едим: пугающие результаты экспертизы
Какое масло мы едим: пугающие результаты экспертизы
Sputnik Азербайджан
На мировых рынках наблюдается рост цен на сливочное и растительное масло, но в Азербайджане проблемой является и качество продаваемого масла. 14.04.2022, Sputnik Азербайджан
2022-04-14T06:23+0400
2022-04-14T06:23+0400
2022-04-14T06:23+0400
масло
азербайджан
сливочное масло
качество
экономика
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/41224/15/412241572_0:35:1920:1115_1920x0_80_0_0_76fe6e7964ed4ac0a7a63ecba207c2e3.jpg
Дефицита масла в Азербайджане не наблюдается, однако найти в продаже качественное масло – непростая задача, сказал Sputnik Азербайджан глава Союза свободных потребителей Эйюб Гусейнов.Согласно статистике, за январь текущего года в стране было произведено 2155,9 тонн сливочного масла, 4688,2 тонн растительного масла и 5206,8 тонн маргарина.По мнению Гусейнова, в стране есть проблема с маслами животного происхождения."Во многих магазинах продается некачественное масло. Большая часть продаваемого сливочного масла на самом деле состоит из маргарина", - сказал правозащитник.Гусейнов рассказал, как происходит процесс приготовления такого масла. Производители молока прежде всего собирают натуральные сливки, а оставшаяся жидкость – это 4% молочной кислоты и 96% воды. В эту жидкость добавляют растительные масла, самые дешевые маргарины и просроченное масло, и нагревают до 72 градусов. Но, как известно, вода с маслом не смешивается, поэтому полученную массу заливают в специальное устройство, которое превращает жидкость в однородную массу.В результате образуется новое "молоко". На первый взгляд оно выглядит нормальным. Выпив его, можно и не понять, что оно сделано из растительного масла. Из этого сырья можно сделать сливки, гатыг и масло. Полученное из такого молока масло и продают на рынках как домашнее сливочное масло (нехре), при этом цена на такое масло невысокая, сказал Гусейнов.Правозащитник также указал, что проблемы есть и с качеством растительного масла. Тем не менее, на полках магазинов можно встретить действительно хорошую продукцию – в Азербайджане налажено производство масел в соответствии со стандартами, при этом налажен импорт качественной продукции.Самым безопасным при этом Гусейнов называет оливковое масло: "Никаких жалоб от покупателей по поводу оливкового масла до сих пор к нам не поступало".В период с января по декабрь 2021 года в Азербайджан было импортировано 13696,59 тонн сливочного масла на сумму 71922,19 тыс долларов, сообщили Sputnik Азербайджан в Государственном комитете по статистике АР. За этот период страна экспортировала 255,62 тонн масла на сумму 1288,05 тыс долларов.Также в отчетный период в страну было ввезено 1 010,71 тонны других видов масел, произведенных из молока, на сумму 5 402,77 тыс долларов. Никакие другие масла в этот период не экспортировались. Однако за это время также осуществлялся импорт соевого масла и его фракций.В 2021 году в страну было импортировано 198,6 тонн не переработанного, предварительно отжатого оливкового масла и его фракций на сумму 915,42 тыс долларов. Экспорта этого вида масла не велся.В прошлом году было импортировано 193,88 тонн прочего оливкового масла и его фракций на сумму 716,97 тыс долларов. Экспорт прочего оливкового масла и его фракций составил 231,49 тыс. долларов США. Экспортный потенциал составил 60,2 тонны.
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_AZ
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
масло, азербайджан, сливочное масло, качество, экономика
масло, азербайджан, сливочное масло, качество, экономика
Какое масло мы едим: пугающие результаты экспертизы
На мировых рынках наблюдается рост цен на сливочное и растительное масло, но в Азербайджане проблемой является и качество продаваемого масла.
Дефицита масла в Азербайджане не наблюдается, однако найти в продаже качественное масло – непростая задача, сказал Sputnik Азербайджан глава Союза свободных потребителей Эйюб Гусейнов.
Согласно статистике, за январь текущего года в стране было произведено 2155,9 тонн сливочного масла, 4688,2 тонн растительного масла и 5206,8 тонн маргарина.
По мнению Гусейнова, в стране есть проблема с маслами животного происхождения.
"Во многих магазинах продается некачественное масло. Большая часть продаваемого сливочного масла на самом деле состоит из маргарина", - сказал правозащитник.
Гусейнов рассказал, как происходит процесс приготовления такого масла. Производители молока прежде всего собирают натуральные сливки, а оставшаяся жидкость – это 4% молочной кислоты и 96% воды. В эту жидкость добавляют растительные масла, самые дешевые маргарины и просроченное масло, и нагревают до 72 градусов. Но, как известно, вода с маслом не смешивается, поэтому полученную массу заливают в специальное устройство, которое превращает жидкость в однородную массу.
В результате образуется новое "молоко". На первый взгляд оно выглядит нормальным. Выпив его, можно и не понять, что оно сделано из растительного масла. Из этого сырья можно сделать сливки, гатыг и масло. Полученное из такого молока масло и продают на рынках как домашнее сливочное масло (нехре), при этом цена на такое масло невысокая, сказал Гусейнов.
"К сожалению, в уставе Агентства по продбезопасности отражено лишь обеспечение безопасности пищевых продуктов, а вопрос качества остается открытым - ни одна госструктура его проверкой не занимается", - отметил эксперт.
Правозащитник также указал, что проблемы есть и с качеством растительного масла. Тем не менее, на полках магазинов можно встретить действительно хорошую продукцию – в Азербайджане налажено производство масел в соответствии со стандартами, при этом налажен импорт качественной продукции.
Самым безопасным при этом Гусейнов называет оливковое масло: "Никаких жалоб от покупателей по поводу оливкового масла до сих пор к нам не поступало".
В период с января по декабрь 2021 года в Азербайджан было импортировано 13696,59 тонн сливочного масла на сумму 71922,19 тыс долларов, сообщили Sputnik Азербайджан в Государственном комитете по статистике АР. За этот период страна экспортировала 255,62 тонн масла на сумму 1288,05 тыс долларов.
Также в отчетный период в страну было ввезено 1 010,71 тонны других видов масел, произведенных из молока, на сумму 5 402,77 тыс долларов. Никакие другие масла в этот период не экспортировались. Однако за это время также осуществлялся импорт соевого масла и его фракций.
В 2021 году в страну было импортировано 198,6 тонн не переработанного, предварительно отжатого оливкового масла и его фракций на сумму 915,42 тыс долларов. Экспорта этого вида масла не велся.
В прошлом году было импортировано 193,88 тонн прочего оливкового масла и его фракций на сумму 716,97 тыс долларов. Экспорт прочего оливкового масла и его фракций составил 231,49 тыс. долларов США. Экспортный потенциал составил 60,2 тонны.
