Видео
Интересные ролики, видео с места последних событий, репортажи и сюжеты смотрите на Sputnik Азербайджан

Какие сладости готовят к Новрузу? - видео

Подписаться на
Yandex newsTelegram
Предстоящий праздник Новруз известен не только интересными традициями, но и богатым столом, уставленным различными сладостями.
Большинство праздничных блюд и сладостей готовят по всему Азербайджану. К примеру, праздничный плов, шекербура, пахлава, гогал и многое другое. Однако, некоторые блюда и сладости характерны для определенных регионов страны.
Жительница Лянкярана, повар Тамелла Джабраилова рассказала, какую сладость принято готовить в южном регионе, и приготовила для нас известную "Гянди Кюльчя" (Qəndi külçə).
Для приготовления начинки нам понадобится:
800 граммов муки,
500 граммов растопленного сливочного масла,
500 граммов сахарной пудры,
половина чайной ложки дрожжей,
разрыхлитель,
ванилин и пол чайной ложки кардамона
Сначала надо взбить миксером размягченное сливочное масло. Затем добавляем в масло кардамон и ванилин. Делаем начинку. В муку добавим пакетик разрыхлителя. Полученную массу нужно вымесить руками и оставить на 20-25 минут.
Для теста нам понадобятся:
600 граммов муки,
150 граммов сливочного масла,
150 граммов молока,
2 яйца,
половина чайной ложки хлебных дрожжей,
половина чайной ложки соли и разрыхлитель.
Тесто раскатывают. Маленькие листы теста наполняют начинкой и заворачивают. Готовую сладость украшаем различными орнаментами и арахисом, фундуком или грецким орехом. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Когда сладость готова, поверхность "взрывается", и начинка немного выходит наружу. Именно поэтому ее еще называют "Взрывным хлебом".
Приятного аппетита! С праздником Новруз!
су чершенбеси - Sputnik Азербайджан, 1920, 22.02.2022
Азербайджан
Су чершенбеси: все традиции первого предпраздничного вторника - видео
Лента новостей
0