https://az.sputniknews.ru/20190224/sup-domashnjaja-lapsha-shhavel-jerishte-419536314.html

Аришта: рецепт азербайджанского супа с домашней лапшой и щавелем

Аришта: рецепт азербайджанского супа с домашней лапшой и щавелем

Sputnik Азербайджан

Знаете ли вы, какое блюдо азербайджанской кухни помогает при простуде? Это суп из домашней лапши с щавелем – аришта. Как его приготовить, смотрите на видео... 24.02.2019, Sputnik Азербайджан

2019-02-24T12:47+0400

2019-02-24T12:47+0400

2022-04-12T16:19+0400

азербайджан

кухни народов мира

мультимедиа

видео

азербайджанская кухня

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/41953/86/419538665_0:0:1920:1080_1920x0_80_0_0_ca1750886c583ee8e5060d37d086bc07.jpg

Главной изюминкой блюда является вручную приготовленная аришта (лапша), которая варится вместе с сушеным щавелем. Домохозяйка из Газахского района Хейранса Гулиева показала, как правильно раскатать тесто для лапши и что делать, чтобы щавель не сохранял в себе едкость.Ингридиенты:Лук – три головкиСливочное масло – 100 граммовФасоль – 100 граммовМука - 200 граммовВысушенный щавельСоль, перец по вкусуДля домашней лапши нужны мука, вода и соль. Замешиваем довольно крутое тесто, тонко раскатываем и нарезаем на полоски.Лук нужно мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавляем либо воду, либо варим на курином бульоне, как советует Гулиева. Только когда закипит вода, запускаем в нее отдельно сваренную фасоль, настоявшийся в горячей воде щавель (именно так из него и уйдет вся едкость) и лапшу. Суп варим на маленьком огне около пяти минут.Блюдо подается на стол с уксусом (по вкусу можно добавить и толченый чеснок). Приятного аппетита!

2019

Новости

ru_AZ

азербайджан, кухни народов мира, мультимедиа, азербайджанская кухня