Ученые составили диету для всего человечества

© Photo : Fotolia / StokketeДевушка кладет продукты в холодильник
Девушка кладет продукты в холодильник - Sputnik Азербайджан
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Группа ученых из проекта EAT-Lancet Commission представили диету, разработанную ими для всех жителей Земли

Как утверждает еженедельный журнал о медицине «Ланцет», самое авторитетное издание в своей области, эта диета сохранит миллионы жизней, экосистему планеты и позволит накормить каждого, сообщает BBC.

Несмотря на войны и эпидемии, население планеты из года в год все равно увеличивается. Если в 2011 году нас было 7 миллиардов, то сейчас уже 7,7 миллиарда. Есть все основания полагать, что к 2050 году число жителей Земли перевалит за 10 миллиардов. И как всех накормить, учитывая парниковый эффект, вызванный развитием промышленности, сельского хозяйства и животноводства?

Здоровое питание - Sputnik Азербайджан
Десять знаковых систем питания всех времен

Этой проблемой занялись 37 ученых из команды EAT-Lancet Commission. Они придумали «здоровую диету для всей планеты», которая не исключает красное мясо и молочные продукты, но требует полного пересмотра нашего отношения к еде.

Любителям мясных блюд придется умерить аппетит. Бургер в неделю или большой стейк всего лишь раз в месяц — это все, на что вы сможете рассчитывать. Также несколько раз в неделю на столе могут появляться блюда из рыбы, курицы, но основная часть белка в рационе — только растительная (орехи, бобовые, чечевица). Половину рациона при этом будут составлять овощи, включая крахмалистые картофель и маниоку.

Итак, какие продукты, согласно новой диете, входят в состав ежедневного рациона?

  • 300 г овощей и 200 г фруктов;
  • 250 г молочных продуктов;
  • 14 г красного мяса и 29 г курицы;
  • 13 г яиц (это чуть больше одного в неделю);
  • 28 г рыбы в день;
  • 232 г цельного зерна (хлеб, рис) и 50 г крахмалистых овощей (картофель, маниока);
  • 50 г орехов;
  • 75 г бобовых (нут, чечевица и т. д.);
  • 31 г сахара;
  • 50 г растительного масла (оливковое, подсолнечное и т. д.)

Если вы сомневаетесь, что из такого продуктового набора можно будет приготовить вкусную еду, то спешим рассеять ваши сомнения. Участвующий в исследовании профессор Вальтер Уиллет считает, что такая диета непременно будет вкусной: «Тут огромный простор для кулинарной фантазии. Это здоровая и вкусная еда!»

CC0 / Pixabay / Соблюдение всем миром предложенной диеты даст возможность сохранить нашу планету зеленой
Ученые составили диету для всего человечества - Sputnik Азербайджан
Соблюдение всем миром предложенной диеты даст возможность сохранить нашу планету зеленой

По мнению ученых, перемены должны затронуть рацион всех регионов мира: европейцы и американцы едят слишком много красного мяса, азиаты — рыбы, африканцы — маниоки. Новая же диета сделает людей здоровыми, сократит число смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, инсульта. Заодно снизятся выбросы парниковых газов, улучшится качество воды по всему миру, и экология Земли будет спасена.

EAT-Lancet Commission планирует рассказать о сделанных выводах Всемирной организации здравоохранения и правительствам всего мира. А также всеми доступными способами будет агитировать человечество изменить привычную, но очень небезопасную во всех смыслах систему питания.

© Photo : Rawpixel.com/PexelsУченые полагают, что в будущем овощи и фрукты должны изрядно потеснить мясо и рыбу в нашей продуктовой корзине
Ученые составили диету для всего человечества - Sputnik Азербайджан
Ученые полагают, что в будущем овощи и фрукты должны изрядно потеснить мясо и рыбу в нашей продуктовой корзине
Лента новостей
0