Дурманов: даже после мытья на фруктах и овощах остаются опасные микробы
Эксперт по вопросам биологической и продовольственной безопасности Николай Дурманов рассказал об опасных микробах для человека. В беседе на радио Sputnik Молдова он отметил, что все родители учат детей правилам гигиены и рассказывают об опасности микробов.
"Все мы знаем, что фрукты и овощи перед употреблением нужно хорошо мыть. Но все равно их, особенно клубнику или шпинат, отмыть в принципе невозможно. Природа миллионы лет дрессировала микроорганизмы держаться всеми конечностями за фрукты и овощи. Их не смоет даже торнадо, не то что тоненькая струйка из водопровода. Мытье фруктов и овощей — это лишь ритуал, отмыть их нельзя", — сказал Дурманов.
По его словам, эти микробы не несут серьезной опасности для человека.
"Конечно, есть риск отравиться, но потом выздороветь, и иммунная система получит бесценный опыт из этого эпизода", — сказал эксперт.
Он подчеркнул, что лучшей гарантией безопасности продуктов является термообработка.
