БАКУ, 29 авг — Sputnik. В продаваемом бакинским покупателям мясе выявлен высокий уровень нитритов. Об этом Sputnik Азербайджан заявил председатель Общества свободных потребителей Азербайджана (ОСП), комментируя вопрос подготовки рынков к предстоящему празднику жертвоприношения Гурбан байрамы.
По его словам, недавно представители ОСП провели мониторинг в мясных лавках Баку и с помощью специального оборудования проверили качество мяса. В результате аппаратура показала наличие в нем нитритов.
По мнению эксперта, в первую очередь это связано с питанием мелкого и крупного рогатого скота.
"Если в городе детей спросить, чем питаются коровы, то они ответят — полиэтиленовыми пакетами", — заметил Гусейнов.
Правозащитник заявил, что в Азербайджане никто не проверяет ни животных, ни реализуемое мясо. А даже если проверки и проводятся, то делается это очень примитивным способом. Тем не менее, в обязательном порядке нужно проверять продукцию на наличие вирусов сибирской язвы и бруцеллеза.
Гусейнов заметил: население Азербайджана должно быть благодарно национальной кухне уже только за то, что до сих пор все живы, ведь практически во всех традиционных рецептах мясо проходит длительную термическую обработку. Но, если бы у нас часто потреблялись мясные блюда "с кровью", как это принято в Европе, то многим пришлось бы распрощаться со здоровьем.
Гусейнов с сожалением отметил, что в период праздника жертвоприношения — Гурбан байрам — весь Баку превращается в одну большую мясную лавку. Жертвенных жертвенных забивают практически во всех районам столицы и кварталах бакинских селений.
