Шахпери Аббасова, Sputnik Азербайджана
Материал о регионах с наибольшим числом пьющего населения, опубликованный Sputnik Азербайджан, вызвал большой резонанс в социальных сетях.
На основе данных по объему алкогольных напитков, которые поставляют в регионы заводы по их производству, была выведена статистика, согласно которой больше всего алкоголь в стране потребляют в Губе, Хачмазе, Гусаре и Лянкяране. Однако, жители некоторых других регионов не согласились с приведенными цифрами.
Так, пользователи социальных сетей из Газахского, Товузского, Гахского, Шекинского, Шамахинского и ряда других районов пишут, что именно их район больше остальных потребляет спиртные напитки. К примеру, житель Гахского района, студент Эльчин Мусаев говорит, что в их районе каждая вторая семья делает свою водку. "Как может быть, что в этой статистике не был учтен и наш район?" — недоумевает Мусаев. В то же время он утверждает, что больше всего вина в Азербайджане пьют именно в Гахском районе.
Ни дня без вина
Вообще, в Шеки-Балакенском регионе вино – более популярный напиток, нежели водка. По словам фермера из Балакенского района Арифа Мурсалова, в районе практически в каждом дворе растет виноград. После сбора урожая из сока делают вино, а из жмыха вытягивают водку.
"В нашем районе редко кто покупает водку в магазинах. Все пьют свою или ту, что делают близкие в домашних условиях", – говорит фермер.
Он также отметил, что именно в Гахе пьют больше всего вино, а все потому, что там проживает много грузин, а они, как известно, не представляют себе жизни без вина.
Житель деревни Гёям Загатальского района Джалал Рамазанов отмечает, что и в их районе производят вино, но это не идет ни в какое сравнение с Гахом: "У грузин вино пьют не только мужчины, но и женщины. Столько вина, сколько они пьют в течение одного застолья, наверное, не потребляют во всем Загатальском районе за один день".
Производитель вина из Шекинского района Муса Мусаев сообщает, что в советские времена в Шеки существовали виноградарские совхозы, которые после распада СССР были уничтожены: "У людей также были свои виноградники, которые сохранились до сих пор. И теперь каждый делает свое вино — для себя, на продажу, да и просто дарит близким и знакомым. Невозможно себе представить застолье в Шеки без вина на столе".
Мусаев говорит, что жителей Шеки больше, чем жителей Гаха, в несколько раз, поэтому, если брать по численности, то можно сказать, что там пьют больше всего. Однако, если не учитывать это, то конечно, в Гахе вино пьют больше, потому что там живут грузины.
Легенда о полководце
Как рассказал Sputnik Азербайджан историк Меджид Мехрани, до сих пор нет точных исследований по поводу того, какой народ и когда первым стал делать вино, так как виноград выращивался испокон веков во многих регионах.
"Человек научился делать вино так же, как металл или пищу, постепенно. Поэтому невозможно сказать, какой народ был в этом деле первым. При этом вполне может быть, что это произошло в одно и то же время в различных регионах, например, в Египте, в Месопотамии или Средней Азии", – считает Мехрани.
Появление вина связывается с легендами. Историк рассказал одну из них – о полководце, жившем в древние времена, когда еще существовал родоплеменной строй. По легенде, перед каждым боем полководец обязательно выпивал большую чашу свежего виноградного сока. Но однажды внезапно напали враги, началось сражение, и полководец не успел выпить сок. Слуга так и оставил лежать кувшин с виноградным соком на столе. В бою полководец был тяжело ранен. Его принесли, уложили в постель, где он пролежал почти две недели. Ему давали пить воду. Когда полководец наконец встал на ноги, он приблизился к столу, и взял в руки все еще лежащий там кувшин с уже забродившим виноградным соком.
"Он почувствовал, как изменился вкус сока, и ему очень понравилось. После этого его раны зажили, боли уменьшились, а настроение улучшилось", – говорит историк.
Полководец приказал своему слуге все время готовить и подавать ему этот новый напиток. А глава рода, когда увидел, что его полководец снова в строю, да еще более сильный и решительный, поинтересовался секретом его здоровья. Узнав о новом чудодейственном напитке, он приказал своим слугам тоже готовить его и давать пить воинам перед каждым боем. Впоследствии люди стали все свои победы праздновать с вином. И таким образом этот напиток распространился по всему свету.
