Азербайджан
Новости Азербайджана: экономика, политика, происшествия, культура и не только - читайте на Sputnik

Искусство из глубины веков: тендир

© Sputnik / Rahim ZakiroğluИскусство из глубины веков: тендир
Искусство из глубины веков: тендир - Sputnik Азербайджан
Мастеров по изготовлению печей-тендиров становится все меньше. Один из них живет в Лянкяране. Это 51-летний житель села Сепаради Захид Акберов.

Рагим Закироглу, Sputnik Азербайджан

История каждого народа отражается в образцах ремесленного мастерства. Одним из древних ремесел является гончарное дело, которое испокон веков развивалось на территории Азербайджана.

Археологические раскопки на территории республики доказывают развитие этого ремесла еще в период неолита. Ныне предметы, созданные гончарами, в быту используют мало, в связи с чем их число сократилось, но есть и те, кто занимается изготовлением печей-тендиров, очень популярных сегодня в стране.

Древние тендиры

Секреты мастера из Лянкярана: создание печи – тендира - Sputnik Азербайджан
Видео
Секреты мастера из Лянкярана: создание печи – тендира

Издревле средствами для выпечки хлеба в Азербайджане являлись костер, глиняные и чугунные саджи, глиняные сковородки и тендиры. Последние стали очень популярны и в современном Азербайджане, поскольку блюда и хлеб в них получаются особенно вкусными. Подобный интерес вселяет уверенность, что они надолго заняли свое место в нашем быту.

Тем не менее, мастеров по изготовлению тендиров становится все меньше. Один из них живет в Лянкяране. Это 51-летний житель села Сепаради Захид Акберов.

Гончар и мастер тендира

Захид Акберов не только делает тендиры, он также занимается гончарным ремеслом. Когда мы встретились с ним, мастер был занят изготовлением тендира, а ученик измельчал смесь желтой глины и песка.

© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Издревле средствами для выпечки хлеба в Азербайджане являлись костер, глиняные и чугунные саджи, глиняные сковородки и тендиры - Sputnik Азербайджан
1/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Захид Акберов не только делает тендиры, он также занимается гончарным ремеслом - Sputnik Азербайджан
2/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Это ремесло Захиду досталось в наследство от его отца - Sputnik Азербайджан
3/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Мастер Акберов говорит, что для изготовления тендира ему необходимо полкубометра глины и 20 килограммов речного песка - Sputnik Азербайджан
4/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Глину и песок смешиваем с водой, затем в течение 1-1,5 часов размельчаем смесь ногами или руками- говорит мастер - Sputnik Азербайджан
5/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Мастер Акберов говорит, что этим занимается не первый год и поэтому весь процесс знает наизусть - Sputnik Азербайджан
6/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rahim ZakiroğluLənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
Высота печи должна быть в один метр, а толщина стенок — 5 сантиметров - Sputnik Азербайджан
7/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
© Sputnik / Rəhim ZakirogluSon dövrlər təndir düzəldən ustaların sayı kəskin surətdə azalıb. Bu xalq sənətkarlığı nümunəsini günümüzdə də yaşadanlar təəssüf ki, barmaqla sayılası qədər qalıb. Lənkəranlı usta “Sputnik”ə təndirin hazırlanmasından danışır.
После изготовления тендир сушится 15 дней, а затем его прокаливают на 800-градусном огне - Sputnik Азербайджан
8/8
Son dövrlər təndir düzəldən ustaların sayı kəskin surətdə azalıb. Bu xalq sənətkarlığı nümunəsini günümüzdə də yaşadanlar təəssüf ki, barmaqla sayılası qədər qalıb. Lənkəranlı usta “Sputnik”ə təndirin hazırlanmasından danışır.
1/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
2/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
3/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
4/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
5/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
6/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
7/8
Lənkəran rayonu Separadi kənd sakini Zahid Əkbərov 25 ildən artıqdır ki, təndir düzəltməklə məşğuldur
8/8
Son dövrlər təndir düzəldən ustaların sayı kəskin surətdə azalıb. Bu xalq sənətkarlığı nümunəsini günümüzdə də yaşadanlar təəssüf ki, barmaqla sayılası qədər qalıb. Lənkəranlı usta “Sputnik”ə təndirin hazırlanmasından danışır.

Это ремесло Захиду досталось в наследство от его отца Ашрафа, а тому, в свою очередь — от его отца, Гасангулу.

"Я на самом деле гончар. Но также занимаюсь изготовлением тендиров. Секреты мастерства начал изучать с 14-15 лет. Сначала работал только гончаром. Затем научился делать тендиры, но и гончарное ремесло не бросил", — говорит мастер.

Наш собеседник говорит, что в советское время изготавливал и продавал в год 60-70 тендиров. "Так же хорошо продавались глиняные изделия, особенно маслобойки. В месяц продавал по 110-120 штук. Теперь в месяц по 15-20, а зимой еще меньше. Раньше в селах, да и в городе хлеб пекли в тендире. Поэтому в нашем селе было 25 мастеров, теперь этим занимаюсь только я. У меня четыре ученика, из них трое учатся гончарному ремеслу, а один — изготовлению тендиров",- сообщает Захид.

При 800-градусном огне…

Мастер Акберов говорит, что для изготовления тендира ему необходимо полкубометра глины и 20 килограммов речного песка: "Глину и песок смешиваем с водой, затем в течение 1-1,5 часов размельчаем смесь ногами или руками. Полученный продукт также подлежит измельчению руками. Затем полученную массу раскладываем на любой гладкой поверхности и превращаем в рулон, толщину и длину которого определяю на глаз".

Ремесло, которое передается от отца сыну - Sputnik Азербайджан
Мастер – о ремесле, которому грозит исчезновение…

"Я этим занимаюсь не первый год и поэтому весь процесс знаю наизусть. Длина рулона составляет примерно 60 сантиметров, а толщина — 10. Диаметр нижней части тендира —  1,1 метра, верхней части — 50 сантиметров. Высота печи должна быть в один метр, а толщина стенок — 5 сантиметров. После изготовления тендир сушится 15 дней, а затем его прокаливают на 800-градусном огне", — говорит мастер.

По его словам, зимой количество заказов резко падает: "Зимой работы меньше, потому что холодно, работать с глиной тяжело. Кроме того, тендир высыхает зимой не раньше, чем через месяц. Все это влияет на количество заказов. Размер тендира меняется в зависимости от заказа. Я вам сообщил стандартные размеры, но бывают и исключения".

Один тендир мастер готовит за 80 манатов. Эта цена меняется в зависимости от заказа.

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader