Новости

Шампанское было изобретено 348 лет назад

© Sputnik / Vladimir Astapkovich / Перейти в фотобанкЦех розлива шампанских вин. Архивное фото
Цех розлива шампанских вин. Архивное фото - Sputnik Азербайджан
Пьер Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки взять корковую, которая используется по сей день.

БАКУ, 4 авг — Sputnik. Монах-бенедиктинец Пьер Периньон, будучи экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани, заведовал съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин.

И вот в один прекрасный день, 4 августа 1668 года отец Периньон представил удивленной братии чудесный напиток: серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая. Это игристое вино стало прародителем современного шампанского, дата – днем рождения этого напитка, а имя Периньон впоследствии – маркой французского шампанского премиум-класса.

Кстати, Пьер Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки вырезать корковую, которая используется по сей день.

Французы пили шампанское во вновь открывшемся после теракта кафе в Париже - Sputnik Азербайджан
Видео
Французы пили шампанское во вновь открывшемся после теракта кафе в Париже

Хотя изобретение шампанского датировано 4 августа 1668 года, описание технологии его изготовления было опубликовано лишь в 1718 году аббатом Федино, каноником Реймского собора.

В 1728 году началась торговля шампанским, а через год была основана первая фирма-производитель шампанских вин "Рюинар".

К концу XIX века шампанское приобрело популярность во всем мире (и не утратило ее и сегодня), и многие страны стали сами осваивать его производство. Особых успехов в этом деле достигли русские виноделы, которые даже получали призы на выставках в Париже.

Однако, такая конкурентная ситуация совершенно не устраивала виноделов из самой Шампани. После Первой мировой войны Франция приняла закон, установивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил.

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader