БАКУ, 15 мар – Sputnik. Сегодня в Азербайджане отмечают последний праздничный вторник "Торпаг чершенбеси" ("Вторник земли"), предшествующий Новруз Байрамы, или празднику прихода весны.
"Торпаг чершенбеси" символизирует пробуждение плодородия земли после долгой спячки. С этого момента необратимо начинают просыпаться деревья, зелень и все живое. Этот день наиболее богат традициями и обычаями. В четвертый вторник перед Новрузом устраиваются самые большие народные гулянья.
Рано утром принято перепрыгивать через проточную воду и тем самым очищаться. В то же время там же загадываются самые важные желания. Хозяйки в "Торпаг чершенбеси" проращивают пшеницу, отдавая дань пробуждающейся природе.
Издревле в последний вторник Новруз не было принято готовить острые и кислые блюда. А чтобы в течение всего года дома был достаток, именно в этот день запрещалось делиться с соседями солью, огнем, хлебом и водой.
Подготовка к Новрузу начинается за месяц вперед в последний вторник февраля – в ночь на среду. Этот день в народе называют "Су чершенбеси" ("Вторник воды"). Согласно народному поверью, в это время начинает просыпаться и обновляется вода, тают снега, поднимается уровень и активность рек. Так как вода является символом жизни, она пробуждает все живое, долгие месяцы выжидавшее окончания холодов.
Следующими вторничными вечерами становятся "Од чершенбеси" ("Вторник огня"), "Йель чершенбеси" ("Вторник ветров") и "Торпаг чершенбеси". Как видно из названий, каждая неделя символизирует одну из природных стихий, которые в конце, объединяясь, словно волшебством пробуждают землю.
Само явление смены зимы весной отмечается в Азербайджане 20-21 марта, когда день равен ночи. Новруз — один из самых главных и любимых праздников, и отмечается он весело и ярко. В этот день каждая азербайджанская семья старается накрыть обильный праздничный стол. На ужин обязательно готовится душистый плов, зажигаются свечи. Праздничный стол украшается сладостями, которые хозяйки заготавливают в течение всего месяца, особенно по вторникам. Это шекербура, гогал, пахлава и многие другие сладости, каждая из них также является символом. Например пахлава символизирует четыре стороны света, гогал — солнце, а шекербура – луну.
Также к празднику заранее в специальной тарелке проращивают пшеницу – сямяни, молодая поросль весь месяц будет служить украшением дома и стола. Считается, что чем сочней всходы, тем удачливей и счастливей будет год в этом доме. Из такой же пророщенной пшеницы хозяйки готовят одноименное лакомство, и в каждом регионе рецепт сямяни отличается способами приготовления.
Каждый "чершенбе ахшамы", то есть вечер вторника, во дворах разводят костры, служащие символом возрождения и жизни. Принято считать, что прыгая через костер, человек оставляет в огне все свои болезни и невзгоды, и очищаясь, начинает новый год. С теми же целями в домах зажигаются свечи.
Особенно Новруз любят дети, ведь в эти праздники они собирают сладости, бросая шапки под двери, получают право гулять до темноты, прыгать через костер.
В 2009 году Новруз был включен ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
