https://az.sputniknews.ru/20241006/tayna-kitayskoy-mumii-arkheologi-obnaruzhili-samyy-drevniy-syr-v-mire-467897847.html

Тайна китайской мумии: археологи обнаружили самый древний сыр в мире

Тайна китайской мумии: археологи обнаружили самый древний сыр в мире

Sputnik Азербайджан

Найденный продукт был изготовлен из коровьего и козьего молока с использованием кефирных зерен. 06.10.2024, Sputnik Азербайджан

2024-10-06T02:00+0400

2024-10-06T02:00+0400

2024-10-06T02:00+0400

интересное

китай

археология

мумия

сыр

молоко

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e8/01/08/461820583_0:222:3072:1950_1920x0_80_0_0_179ebc1cb14879463bca6c2a6b002489.jpg

БАКУ, 6 окт — Sputnik. Археологи при исследовании китайской мумии обнаружили самый древний сыр в мире, сообщает Lenta.Ru.Гробница с останками девушки, возраст которой составляет 3600 лет, была раскопана около 20 лет назад в Сяохэ. В тот момент ученые заметили необычное вещество, расположенное вокруг ее шеи в качестве украшения. Новое исследование, опубликованное в журнале Cell, подтвердило, что молодую женщину похоронили с сыром.Палеогенетик Фу Цяомэй отметила, что с момента раскопок сыр превратился в сухую и твердую пыль. Ученым удалось выяснить, что найденный продукт был изготовлен из коровьего и козьего молока с использованием кефирных зерен. Это свидетельствует о том, что жители Сяохэ, обладая генетической непереносимостью лактозы, употребляли молочные продукты: благодаря особенностям процесса приготовления в сыре содержится меньше всего лактозы по сравнению с другими молочными изделиями.На вопрос о том, можно ли все еще попробовать этот сыр, Фу ответила отрицательно.

https://az.sputniknews.ru/20240826/v-peru-obnaruzhili-mumii-inoplanetyan--466895077.html

китай

2024

Новости

ru_AZ

китай, археология, мумия, сыр, молоко