https://az.sputniknews.ru/20230218/sekrety-lavrovogo-lista-podzhech-i-zhdat-451867760.html

Секреты лаврового листа: поджечь и ждать

Секреты лаврового листа: поджечь и ждать

Sputnik Азербайджан

Мы привыкли видеть лавровый лист в блюдах своего меню. Но эту приправу можно использовать иначе. Эффект от такого неожиданного способа вас удивит. 18.02.2023, Sputnik Азербайджан

2023-02-18T09:00+0400

2023-02-18T09:00+0400

2023-02-18T09:00+0400

интересное

кулинария

ароматизаторы

лавровый лист

медицина

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e7/02/11/451867898_0:100:1921:1180_1920x0_80_0_0_57171b198917192b356bad3ff78a455e.jpg

БАКУ, 17 фев — Sputnik. Лавровый лист очень полезен, его активно используют как в кулинарии, так и в медицине. Причем, в обоих качествах его начали применять задолго до нашей эры, например, им лечил сам Гиппократ. У этого ценнейшего листа огромное количество полезных свойств. Плюс есть такие, о которых вы точно не догадывались. Вы удивитесь длинному списку всех тех полезностей, которые есть в лавре. Он нормализует пищеварение и улучшает аппетит, очищает сосуды и нормализует артериальное давление, снимает воспалительный процесс в организме, особенно хорошо помогает при воспалениях суставов. Также известно, что лавровый лист способен выводить из организма соли, помогает похудеть, укрепляет иммунитет и нормализует работу нервной системы, а еще он обладает антисептическим и противогрибковым эффектом. Лечебными свойствами польза лавра не ограничивается. Эксперты утверждают, что растение способно влиять на состояние наших волос и даже помогает избавиться от перхоти. Что касается кулинарии, то "лаврушка" остается самой популярной специей на нашей кухне. Она имеет легкий пряный аромат и горьковатый вкус. Специю всегда добавляют для приготовления супов и бульонов. На ее основе готовят большое количество соусов. Лавровый лист является одним из обязательных ингредиентов при консервировании. Молотый лавр отлично подходит для маринования мяса, рыбы, крабов и раков, грибов. Эфирное масло из лаврового листа добавляют в кондитерские изделия и к ликерам. Но есть еще одна сторона использования лавра – это аромотерапия. Для этого достаточно положить один или несколько листьев в пепельницу или другую негорючую емкость, зажечь их и подождать, пока они начнут тлеть. От такого использования будет не просто приятный эффект, но и полезный. Во-первых, благодаря аромотерапии снижается стресс, так как в лавровом листе содержатся душистые вещества, помогающие убрать напряжение и тревогу. Во-вторых, такая процедура очистит верхние дыхательные пути. Ароматные соединения, содержащиеся в лавре, также полезны при простуде, астме, проблемах, связанных с аллергией. Важным компонентом лаврового листа является эфирное масло, с использованием которого связаны несколько полезных рецептов. В этом варианте нужен не огонь, а вода. Просто залейте листья горячей водой, но не кипятком. Пар, который будет подниматься, содержит в себе полезные эфирные масла, которые обладает бактерицидным и фунгицидным действием, успокаивает воспаленную кожу, облегчает артритные боли. Эфирное лавровое масло можно приготовить в домашних условиях. Так, измельченные сухие листья лавра настаивают на подсолнечном масле (30 г на 200 г масла) в течение 10 дней. Возьмите 25-30 г измельченных сухих листьев лавра и залейте стаканом любого растительного масла. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и храните неделю в темном месте. Затем отцедите. Важно помнить, что лавровое масло относится к сильны средствам, а потому рекомендуется использовать его в сочетании с другими, более мягкими, маслами, либо в слабой дозировке. С осторожностью стоит отнестись и к запаху масла, который в некоторых случаях может вызывать головные боли, поэтому сначала в течение нескольких дней "познакомьтесь" с его ароматом и изучите реакцию на него вашего организма.

2023

Новости

ru_AZ

кулинария, ароматизаторы, лавровый лист, медицина