https://az.sputniknews.ru/20220817/ostorozhno-yadovityy-rafinad--445094012.html
Осторожно: ядовитый рафинад в Азербайджане
Осторожно: ядовитый рафинад в Азербайджане
Sputnik Азербайджан
По итогам проведенного на предприятиях мониторинга выяснилось, что содержание диоксида серы в сахаре превышает норму. 17.08.2022, Sputnik Азербайджан
2022-08-17T13:24+0400
2022-08-17T13:24+0400
2022-08-17T14:07+0400
сахар
агентство пищевой безопасности азербайджана
союз свободных потребителей
эйюб гусейнов
оборудование
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/42420/32/424203289_0:228:1920:1308_1920x0_80_0_0_a45fdc673757c4d8ca9c1dca83de241c.jpg
БАКУ, 17 авг — Sputnik. Агентство пищевой безопасности Азербайджана (AQTA) обнародовало список производителей некачественного сахара-рафинада. По итогам проведенного AQTA мониторинга выяснилось, что содержание диоксида серы в некоторых видах этой продукции превышает норму.Председатель Союза свободных потребителей Эйюб Гусейнов сообщил Sputnik Азербайджан, что в 2019 году он обращался в Агентство пищевой безопасности по поводу нарушений норм при производстве сахара. По его словам, AQTA признавало наличие производителей некачественной продукции, но до последнего времени не называло их. Экономия на центрифугахОн рассказал, что сахар-рафинад производят двумя способами. Первый из них, соответствующий стандартам, заключается в том, что сахарный песок уваривают, отчего он приобретает карамельный оттенок. Для получения белого кускового сахара применяется метод центрифугирования.Эксперт отметил, что диоксид серы широко используется в промышленности, в частности для отбеливания тканей и дубления кожи.По его словам, предприятия по производству сахара-рафинада должны иметь центрифуги. Но поскольку это дорогостоящее оборудование, производители в целях экономии отказываются от его приобретения."В Азербайджане такие центрифуги установлены на Имишлинском сахарном заводе. Мы провели лабораторную экспертизу 27 марок сахара-рафинада, производимого в Азербайджане", - сказал Гусейнов.Ее итоги показали, что на большинстве мелких предприятий для отбеливания рафинада используется химическое вещество, наносящее серьезный вред организму человека, отметил эксперт."Это вещество называется гидросульфит натрия, и в его состав входит много серы. В пищевом производстве допускается использование этого вещества в пределах нормы, так как оно может вызвать кишечные расстройства. Насколько я знаю, использование гидросульфата натрия в производстве сахара строго запрещено", - сказал Гусейнов.Опасные добавкиКак сообщили Sputnik Азербайджан в AQTA, некоторые производители сахара-рафинада используют и дитионит натрия, запрещенный в пищевой промышленности.По его данным, компании-производители обязали принять соответствующие меры и проинформировать AQTA об их результатах.Список нарушителейАгентство обнародовало список предприятий и торговых марок сахара-рафинада, в котором содержание диоксида серы превышает норму:1. Производитель ОАО Şüvəlan şirniyyat:торговые марки Qidam (дата производства - 01.03.2021, расфасовка - 700 г).Abşeron (19.11.2021, 600 г)Bol (27.01.2022, 700 г)Yek dad (21.02.2022, 700 г)Bolqənd (10.11.2021, 150 г)Yek dad (16.08.2021, 150 г)Yek dad sweet as honey (01.11.2021, 700 г)Yek dad sweet as honey (02.03.2022, 1700 г)Bol qənd (21.02.2022, 700 г)Abşeron qənd (21.02.2022, 100 г)2. Производитель ООО BolluqТорговые марки Bolluq (23.12.2021, 500 г)Bəyaz (10.03.2022, 600 г)3. Производитель Надиров Тофиг Гамид оглуТорговая марка Əsl tam (01.02.2022, 700 г)4. Производитель Керимов Афган Бахриш оглуТорговая марка Dişləmə (24.12.2021, 700 г; 17.06.2022, 500 г; 09.02.2022, 500 г)5. Производитель ООО Aysu Qida Sənaye LTDТорговая марка Umelaya xozyayka (13.01.2022, 500 г)6. Производитель ООО ŞAM-Fİ İnternational Trading CompanyТорговая марка Bizim aşçı (21.02.2022, 750 г)7. Производитель ООО Əmin qida sənayeТорговая марка İlğım (01.06.2021, 800 г)8. Производитель Гамбаров Рауф Рафи оглуТорговая марка Kral (20.02.2022, 5 кг)9. Производитель Рахманов Панах Гюльахмед оглуТорговая марка Şipşirin (09.03.2022, 700 г)10. Производитель Новрузов Абдулла Амир оглуТорговая марка Skazoçnaya tayqa (21.08.2021, 5 кг)11. Производитель Бабаев Назим Саяф оглуТорговая марка Əla keyfiyyətli (02.03.2022, 150 г)12. Производитель Байрамов Т.Торговая марка Göyçə (08.02.2021, 150 г).Агентство пищевой безопасности призвало компании-производители незамедлительно отозвать указанные партии продукции из торговых сетей.
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Зульфия Гулуева
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/06/11/427241450_0:0:1365:1365_100x100_80_0_0_9f3554f64d41e724ab187e800ebaee8a.jpg
Зульфия Гулуева
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/06/11/427241450_0:0:1365:1365_100x100_80_0_0_9f3554f64d41e724ab187e800ebaee8a.jpg
Новости
ru_AZ
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Азербайджан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Зульфия Гулуева
https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/06/11/427241450_0:0:1365:1365_100x100_80_0_0_9f3554f64d41e724ab187e800ebaee8a.jpg
сахар, агентство пищевой безопасности азербайджана, союз свободных потребителей, эйюб гусейнов, оборудование
сахар, агентство пищевой безопасности азербайджана, союз свободных потребителей, эйюб гусейнов, оборудование
Осторожно: ядовитый рафинад в Азербайджане
13:24 17.08.2022 (обновлено: 14:07 17.08.2022) По итогам проведенного на предприятиях мониторинга выяснилось, что содержание диоксида серы в сахаре превышает норму.
БАКУ, 17 авг — Sputnik. Агентство пищевой безопасности Азербайджана (AQTA) обнародовало список производителей некачественного сахара-рафинада. По итогам проведенного AQTA мониторинга выяснилось, что содержание диоксида серы в некоторых видах этой продукции превышает норму.
Председатель Союза свободных потребителей Эйюб Гусейнов сообщил Sputnik Азербайджан, что в 2019 году он обращался в Агентство пищевой безопасности по поводу нарушений норм при производстве сахара. По его словам, AQTA признавало наличие производителей некачественной продукции, но до последнего времени не называло их.
"Потребителю нужно знать конкретную марку некачественного продукта, чтобы не ошибиться с выбором. Это давняя проблема. В феврале мы вновь обратились в AQTA и другие соответствующие учреждения. Агентство наконец перестало отмалчиваться и раскрыло названия производителей, которые годами продавали населению некачественный сахар", - сказал Гусейнов.
Он рассказал, что сахар-рафинад производят двумя способами. Первый из них, соответствующий стандартам, заключается в том, что сахарный песок уваривают, отчего он приобретает карамельный оттенок. Для получения белого кускового сахара применяется метод центрифугирования.
"Однако некоторые производители, которых назвало AQTA, выбрали второй, более дешевый – химический способ производства рафинада. После уваривания сахарного песка в него добавляют диоксид серы, под воздействием которого желтая карамельная масса окрашивается в белый цвет. После этого раствор помещают в формы и охлаждают. Так получается "белый" кусковой сахар с еле заметной желтизной", - сказал Гусейнов.
Эксперт отметил, что диоксид серы широко используется в промышленности, в частности для отбеливания тканей и дубления кожи.
По его словам, предприятия по производству сахара-рафинада должны иметь центрифуги. Но поскольку это дорогостоящее оборудование, производители в целях экономии отказываются от его приобретения.
"В Азербайджане такие центрифуги установлены на Имишлинском сахарном заводе. Мы провели лабораторную экспертизу 27 марок сахара-рафинада, производимого в Азербайджане", - сказал Гусейнов.
Ее итоги показали, что на большинстве мелких предприятий для отбеливания рафинада используется химическое вещество, наносящее серьезный вред организму человека, отметил эксперт.
"Это вещество называется гидросульфит натрия, и в его состав входит много серы. В пищевом производстве допускается использование этого вещества в пределах нормы, так как оно может вызвать кишечные расстройства. Насколько я знаю, использование гидросульфата натрия в производстве сахара строго запрещено", - сказал Гусейнов.
Как сообщили Sputnik Азербайджан в AQTA, некоторые производители сахара-рафинада используют и дитионит натрия, запрещенный в пищевой промышленности.
"В ходе проверок на ряде предприятий было обнаружено это вещество, которое мы изъяли в качестве вещественного доказательства. По итогам анализа взятых на производстве образцов продукции в них был обнаружен дитионит натрия. Также установлено, что содержание диоксида серы в кусковом сахаре не соответствует действующим нормам в области пищевой безопасности. Поэтому готовую продукцию запретили продавать", - сказали в агентстве.
По его данным, компании-производители обязали принять соответствующие меры и проинформировать AQTA об их результатах.
Агентство обнародовало список предприятий и торговых марок сахара-рафинада, в котором содержание диоксида серы превышает норму:
1. Производитель ОАО Şüvəlan şirniyyat:
торговые марки Qidam (дата производства - 01.03.2021, расфасовка - 700 г).
Abşeron (19.11.2021, 600 г)
Yek dad (21.02.2022, 700 г)
Bolqənd (10.11.2021, 150 г)
Yek dad (16.08.2021, 150 г)
Yek dad sweet as honey (01.11.2021, 700 г)
Yek dad sweet as honey (02.03.2022, 1700 г)
Bol qənd (21.02.2022, 700 г)
Abşeron qənd (21.02.2022, 100 г)
2. Производитель ООО Bolluq
Торговые марки Bolluq (23.12.2021, 500 г)
Bəyaz (10.03.2022, 600 г)
3. Производитель Надиров Тофиг Гамид оглу
Торговая марка Əsl tam (01.02.2022, 700 г)
4. Производитель Керимов Афган Бахриш оглу
Торговая марка Dişləmə (24.12.2021, 700 г; 17.06.2022, 500 г; 09.02.2022, 500 г)
5. Производитель ООО Aysu Qida Sənaye LTD
Торговая марка Umelaya xozyayka (13.01.2022, 500 г)
6. Производитель ООО ŞAM-Fİ İnternational Trading Company
Торговая марка Bizim aşçı (21.02.2022, 750 г)
7. Производитель ООО Əmin qida sənaye
Торговая марка İlğım (01.06.2021, 800 г)
8. Производитель Гамбаров Рауф Рафи оглу
Торговая марка Kral (20.02.2022, 5 кг)
9. Производитель Рахманов Панах Гюльахмед оглу
Торговая марка Şipşirin (09.03.2022, 700 г)
10. Производитель Новрузов Абдулла Амир оглу
Торговая марка Skazoçnaya tayqa (21.08.2021, 5 кг)
11. Производитель Бабаев Назим Саяф оглу
Торговая марка Əla keyfiyyətli (02.03.2022, 150 г)
12. Производитель Байрамов Т.
Торговая марка Göyçə (08.02.2021, 150 г).
Агентство пищевой безопасности призвало компании-производители незамедлительно отозвать указанные партии продукции из торговых сетей.
