https://az.sputniknews.ru/20211005/za-narusheniya-zakona-nakazana-izvestnaya-bakinskaya-kulinariya-433911412.html

За нарушения закона наказана известная бакинская кулинария

За нарушения закона наказана известная бакинская кулинария

Sputnik Азербайджан

На объекте нарушались принципы соседства продукции, а также предписанный температурный режим. Кроме того, выяснилось, что объект работал без регистрации по... 05.10.2021, Sputnik Азербайджан

2021-10-05T21:31+0400

2021-10-05T21:31+0400

2021-10-06T16:59+0400

ресторан

агентство продовольственной безопасности ар

нарушения

кондитерская

новости баку

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/40648/40/406484097_0:87:1800:1100_1920x0_80_0_0_12e5e6b6106270a7bf4ade0a14329170.jpg.webp

БАКУ, 5 окт — Sputnik. Специалисты Агентства продовольственной безопасности (АПБ) проверили известную кулинарию Kardeşlər Marmaris и выявили факты нарушения нормативных требований, сообщает госведомство.Так, при проверке объекта общественного питания в Насиминском районе Баку инспекторы АПБ установили нарушения при производстве, хранении и реализации.На объекте, принадлежащем физическому лицу Энгину Акдемиру, нарушались принципы соседства реализуемой продукции и не соблюдался температурный режим. Также выяснилось, что кулинария, где не следовали требованиям нормативных предписаний, работала, не пройдя регистрацию по продовольственной безопасности.В итоге на основе выявленных нарушений и недочетов в работе заведения руководство было привлечено к административной ответственности. Кроме того, было принято решение об ограничении производства кондитерских изделий на объекте.Ранее Агентство продбезопасности выявило грязный цех, где выпекали знаменитые "Бакинские пряники".После публикации в социальной сети кадров, демонстрирующих плесень и наличие инородных частиц в пряниках марки "Бакинский пряник", представители Агентства отправились с проверкой на предприятие по производству мучных изделий в Сабунчинском районе Баку, принадлежащее Гулиеву Васифу Гасан оглы.В ходе проверки было установлено, что предприятие работает незаконно, не имея лицензии в области пищевой безопасности.Также выявлено, что на предприятии не соблюдались санитарные и санитарно-гигиенические правила; нарушались требования технических нормативных документов; не соблюдались принципы технологической последовательности в производственном процессе; не проводились своевременные дезинфекционные, дезинсекционные и дератизационные мероприятия; у персонала отсутствуют медицинские справки.В соответствии с законом принято решение ограничить деятельность предприятия, а его руководитель привлечен к административной ответственности.

2021

Новости

ru_AZ

ресторан, агентство продовольственной безопасности ар, нарушения, кондитерская, новости баку