Новости Баку
Новости Баку - в специальном сюжете Sputnik рассказывает о последних событиях и изменениях в азербайджанской столице.

За нарушения закона наказана известная бакинская кулинария

© Sputnik / Shahperi AbbasovaСладости
Сладости - Sputnik Азербайджан, 1920, 05.10.2021
Подписаться на
Yandex newsTelegram
На объекте нарушались принципы соседства продукции, а также предписанный температурный режим. Кроме того, выяснилось, что объект работал без регистрации по продовольственной безопасности.
БАКУ, 5 окт — Sputnik. Специалисты Агентства продовольственной безопасности (АПБ) проверили известную кулинарию Kardeşlər Marmaris и выявили факты нарушения нормативных требований, сообщает госведомство.
Так, при проверке объекта общественного питания в Насиминском районе Баку инспекторы АПБ установили нарушения при производстве, хранении и реализации.
© Photo : Food Safety Agency (Azerbaijan)В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку
В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку - Sputnik Азербайджан, 1920, 05.10.2021
В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку
На объекте, принадлежащем физическому лицу Энгину Акдемиру, нарушались принципы соседства реализуемой продукции и не соблюдался температурный режим. Также выяснилось, что кулинария, где не следовали требованиям нормативных предписаний, работала, не пройдя регистрацию по продовольственной безопасности.
В итоге на основе выявленных нарушений и недочетов в работе заведения руководство было привлечено к административной ответственности. Кроме того, было принято решение об ограничении производства кондитерских изделий на объекте.
Ранее Агентство продбезопасности выявило грязный цех, где выпекали знаменитые "Бакинские пряники".
© Photo : Food Safety Agency (Azerbaijan)В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку
В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку - Sputnik Азербайджан, 1920, 05.10.2021
В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку
После публикации в социальной сети кадров, демонстрирующих плесень и наличие инородных частиц в пряниках марки "Бакинский пряник", представители Агентства отправились с проверкой на предприятие по производству мучных изделий в Сабунчинском районе Баку, принадлежащее Гулиеву Васифу Гасан оглы.
В ходе проверки было установлено, что предприятие работает незаконно, не имея лицензии в области пищевой безопасности.
© Photo : Food Safety Agency (Azerbaijan)В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку
В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку - Sputnik Азербайджан, 1920, 05.10.2021
В кулинарии Kardeşlər Marmaris в Насиминском районе Баку
Также выявлено, что на предприятии не соблюдались санитарные и санитарно-гигиенические правила; нарушались требования технических нормативных документов; не соблюдались принципы технологической последовательности в производственном процессе; не проводились своевременные дезинфекционные, дезинсекционные и дератизационные мероприятия; у персонала отсутствуют медицинские справки.
В соответствии с законом принято решение ограничить деятельность предприятия, а его руководитель привлечен к административной ответственности.
Лента новостей
0