Фото
Самые яркие события мира, кадры с места происшествия, актуальные фоторепортажи в специальном сюжете Sputnik Азербайджан.

Винное подземелье в Исмаиллы: репортаж из крупнейшего погреба Азербайджана

Подписаться на
В селении Хаджихатамли Исмаиллинского района находится один из самых больших погребов Азербайджана и Кавказа, вмещающий несколько миллионов бутылок вина. Смотрите репортаж из мрачного, но в то же время ценного подземелья в фотоленте Sputnik Азербайджан.

Местечко Хаджихатамли в Исмаиллинском районе можно смело назвать азербайджанской Тосканой – расположенные на высоте 750 метров над уровнем моря у южных склонов Большого Кавказа виноградники простираются до самого горизонта. Климат здесь мягкий и идеально подходит для выращивания отборных сортов винограда. Именно здесь был построен винзавод "Исмаиллы Шараб 2", где под брендом Chabiant производятся одни из лучших вин Азербайджана.

Но это то, что открыто глазу. Под заводом расположен скрытый от глаз огромный винный погреб, который считается одним из самых больших не только в Азербайджане, но и на Кавказе.

Винный погреб - очень темное и мрачное место. Лучи солнца сюда не проникают, ведь вино должно вызревать в темноте. Кроме того, в погребе достаточно прохладно: постоянная температура держится здесь на отметке в 15 градусов. Если в помещении будет хотя бы немного холоднее, то созревание вина будет заметно задерживаться, а если температура, наоборот, увеличится, то напиток утратит свои вкусовые качества.

Хотя погреб был построен не так давно – в середине прошлого века - попадая в него, как будто погружаешься в мрачную средневековую атмосферу. Огромное двухсотметровое помещение с высокими сводами, нишами для хранения бутылок, сумрачным светом и прохладой потрясает воображение.

Кстати, попасть в этот погреб нетрудно – на винный завод проводятся экскурсии, в ходе которых желающие могут прогуляться и по подземелью завода.

© Sputnik / Murad OrujovМестечко Хаджихатамли в Исмаиллинском районе можно смело назвать азербайджанской Тосканой – расположенные на высоте 750 метров над уровнем моря у южных склонов Большого Кавказа виноградники простираются до самого горизонта.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
1/16
Местечко Хаджихатамли в Исмаиллинском районе можно смело назвать азербайджанской Тосканой – расположенные на высоте 750 метров над уровнем моря у южных склонов Большого Кавказа виноградники простираются до самого горизонта.
© Sputnik / Murad OrujovВ винный погреб ведет длинный тоннель. Здесь постоянно прохладно.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
2/16
В винный погреб ведет длинный тоннель. Здесь постоянно прохладно.
Постоянная температура держится здесь на отметке в 15 градусов.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
3/16
Постоянная температура держится здесь на отметке в 15 градусов.
© Sputnik / Murad OrujovВ винных погребах вино хранится в бутылках или бочках, реже, в бутылях, амфорах или пластиковых контейнерах.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
4/16
В винных погребах вино хранится в бутылках или бочках, реже, в бутылях, амфорах или пластиковых контейнерах.
© Sputnik / Murad OrujovВинный погреб "Исмаиллы Шараб 2" может вместить несколько миллионов бутылок вина.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
5/16
Винный погреб "Исмаиллы Шараб 2" может вместить несколько миллионов бутылок вина.
© Sputnik / Murad OrujovВ винном погребе важны не только температура и влажность для правильного созревания вина, но и расположение бутылок.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
6/16
В винном погребе важны не только температура и влажность для правильного созревания вина, но и расположение бутылок.
© Sputnik / Murad OrujovНа заводе производится линейка вин под брендом Chabiant.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
7/16
На заводе производится линейка вин под брендом Chabiant.
© Sputnik / Murad OrujovПопасть в этот погреб нетрудно – на винный завод проводятся экскурсии.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
8/16
Попасть в этот погреб нетрудно – на винный завод проводятся экскурсии.
© Sputnik / Murad OrujovВинный погреб бывает двух типов: в активном винном погребе важные факторы, такие как температура и влажность, поддерживаются системой климат-контроля. Пассивные винные погреба не контролируются климатом, и обычно строятся под землей, чтобы уменьшить перепады температуры.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
9/16
Винный погреб бывает двух типов: в активном винном погребе важные факторы, такие как температура и влажность, поддерживаются системой климат-контроля. Пассивные винные погреба не контролируются климатом, и обычно строятся под землей, чтобы уменьшить перепады температуры.
© Sputnik / Murad OrujovБольшие винные погреба начали строить более 3700 лет назад.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
10/16
Большие винные погреба начали строить более 3700 лет назад.
© Sputnik / Murad OrujovВинные погреба защищают алкогольные напитки от потенциально вредных внешних воздействий, обеспечивая темноту, постоянную температуру и постоянную влажность.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
11/16
Винные погреба защищают алкогольные напитки от потенциально вредных внешних воздействий, обеспечивая темноту, постоянную температуру и постоянную влажность.
© Sputnik / Murad Orujov Древние Греки и Римляне знали о потенциале выдержанных вин. В то время в Европе было построено много винных погребов.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
12/16
Древние Греки и Римляне знали о потенциале выдержанных вин. В то время в Европе было построено много винных погребов.
© Sputnik / Murad OrujovСейчас в винном погребе "Исмаиллы Шараб 2" хранятся также вина, сделанные в самом начале производства, так называемый фонд.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
13/16
Сейчас в винном погребе "Исмаиллы Шараб 2" хранятся также вина, сделанные в самом начале производства, так называемый фонд.
© Sputnik / Murad OrujovВинодельня оснащена самым современным оборудованием для производства вина.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
14/16
Винодельня оснащена самым современным оборудованием для производства вина.
© Sputnik / Murad OrujovРезкий перепад температур между солнечными днями и прохладными ночами создает идеальные условия для правильного созревания винограда.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
15/16
Резкий перепад температур между солнечными днями и прохладными ночами создает идеальные условия для правильного созревания винограда.
© Sputnik / Murad OrujovТолько подумайте, под этими строениями спрятано огромное подземелье.
Винный погреб Исмаиллы Шараб 2 в селе Хаджихатамли - Sputnik Азербайджан
16/16
Только подумайте, под этими строениями спрятано огромное подземелье.
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader