БАКУ, 4 июл — Sputnik. Агентство продовольственной безопасности Азербайджана выявило хлебопекарный цех в Баку, где нарушались санитарные нормы, говорится в сообщении на официальном сайте ведомства.
Осмотр объекта был проведен по следам поступившей в госструктуру жалобы. Как оказалось, пекарня функционировала без соответствующей регистрации в Агентстве.
Мониторинг цеха показал, что на объекте отсутствует участок предварительной обработки, также выявлено серьезное нарушение норм хранения ингредиентов и конечной продукции. Кроме того, владелец объекта Мехман Бабаев не предоставил документацию о происхождении используемого сырья, а также о проведении лабораторной экспертизы как сырья, так и готовых буханок хлеба.
Наряду с этим, производитель хитрил с указанием даты производства, маркируя продукцию очередным днем, а не днем непосредственной выпечки хлеба, причем срок хранения необоснованно отмечался как 96 часов.
По результатам мониторинга деятельность цеха была приостановлена. По факту проводится расследования в рамках законодательства.
