Продавцы утверждают, что цены подняли производители. По их мнению, ближе к празднику цены еще больше вырастут. А производители, в свою очередь, возлагают всю ответственность за рост цен на владельцев магазинов, "которые хотят нажиться во время праздников", в то время как оптовые цены на куриное мясо нисколько не изменились. Кроме этого, на местных рынках наблюдается дефицит сельских кур, а порой под их именем продают и бройлеров.
Председатель Союза свободных потребителей Азербайджана Эйюб Гусейнов считает, что Азербайджан может полностью обеспечить себя куриным мясом: "Мы сторонники того, чтобы из-за рубежа вообще не привозили курятину. У них почти не исследуются остатки ветеринарных препаратов. Кроме этого, в азербайджанских рынках бройлерные куры продаются под именем сельских. Я не говорю, что сельские куры безопаснее бройлерных, наоборот – последние проверяются больше".
"Наша местная продукция экологически чище зарубежной. А чтобы не обмануться, потребители должны уметь отличать сельские птицы от бройлерных. Сельскую птицу визуально очень легко отличить от бройлера. У бройлерных кур слабые кости, а цвет иногда бывает синеватым. Сельские же птицы жесткие и нуждаются в долгом приготовлении", — отметил он.
