БАКУ, 12 дек – Sputnik. В Баку розничная торговля рыбой и мясной продукцией не контролируется. Следует открыто признать, что на рынках и во многих местах ветеринарный контроль носит порой формальный характер.
Об этом в беседе со Sputnik Азербайджан сказал доктор медицинских наук, профессор Адиль Гейбулла, комментируя проблему неправильного хранения и реализации рыбы в Баку.
Известно, что рыба считается одним из наиболее полезных продуктов питания, однако именно несоблюдение правил хранения, перевозки и реализации этого продукта приводит к многочисленным фактам отравления.
Так, в ноябре 2014 года в Сумгайыте пятеро членов семьи отравились рыбой и были помещены в больницу, благодаря усилиям врачей их удалось спасти. Другой случай произошел четыре года назад – тогда около двухсот военнослужащих в Учебном центре Гарахейбят в Гарадагском районе отравились консервированной рыбой и были госпитализированы. А в октябре прошлого года на свадьбе в деревне Даш Салахлы Газахского района рыбой отравилось 35 человек.
Перечисленные факты относятся к массовым случаям отравления, а есть еще немало отдельных случаев — нередко, отравившись, люди лечатся в домашних условиях и к врачам не обращаются.
Рыбный сезон в Азербайджане начинается с осени и продолжается вплоть до лета. Однако, продают рыбу не только в супермаркетах, на рынках или в специализированных магазинах, но и в совершенно непригодных для торговли местах – на улицах или на обочине дороги.
Одно из таких мест "рыботорговли" — возле станции метро "Иншаатчылар". Корреспондент Sputnik Азербайджан попытался поговорить с продавцами, однако те отказались отвечать на вопросы и фотографироваться. Все, что они сказали – "наш товар чистый, мы привозим его с моря или Куры".
Тем не менее, Гейбулла считает, что контроль ветеринарных служб за состоянием рынков в большинстве случаев носит формальный характер.
"Реализация продуктов питания – это весьма серьезный вопрос, существуют инструкции по перевозке, хранению продуктов, и они должны выполняться", – отметил он.
По словам профессора, до тех пор, пока в стране не будет разработана концепция продовольственной безопасности, проблема не решится, потому как этот вопрос должен рассматриваться как составная часть концепции национальной безопасности.
"Подобные случаи возникают, когда закон не работает, либо в законе существуют пробелы", – заметил врач.
Редакция попыталась связаться по данному вопросу со службой Государственного ветеринарного контроля при Министерстве сельского хозяйства АР, но безрезультатно.
