Азербайджан
Новости Азербайджана: экономика, политика, происшествия, культура и не только - читайте на Sputnik

Мельник: такого хлеба больше нет нигде

Подписаться на
Yandex newsTelegram
Производительность самой известной в Закатальском районе Азербайджана водяной мельницы составляет 400-500 килограммов муки за сутки. Мельник в селе Дардоггаз раскрыл секреты приготовления хлеба в регионе корреспонденту Sputnik.

На продажу планируется выводить всю продукцию: и перемолотую муку, и выпекаемый из нее хлеб, говорит мельник Мухаммед Абдуллаев.

"Мы уже поставили тендиры, хлеб получается отменный. Больше нигде нет такого хлеба. Некоторые выпекают даже якобы черный хлеб, но все же он совсем не таким получается по вкусу",- говорит старый мельник.

По его словам, мука на мельнице — только лишь из пшеницы, без каких-либо добавок.

"Это полезно для тех, кто предпочитает диетический хлеб. Такой хлеб быстро переваривается, его не тяжело разжевывать".

Как говорит Абдуллаев, колесо мельницы крутят потоки лесных источников. Преимущество водяной мельницы в том, что она размалывает зерна, не нагревая.

"Если мука нагревается, это вредит ее составу. Водяная мельница хороша тем, что производит муку, богатую витаминами. Недостатком же является малая мощность, всего 4-5 мешка в день", — отмечает собеседник Sputnik.
А внизу протекает речка и за счет этого перемолотая мука остается прохладной.

 

Лента новостей
0