БАКУ, 4 июл — Sputnik. Книга "Долма в азербайджанской кухне. 381 вид" вошла в первую тройку лучших кулинарных книг мира на конкурсе Gourmand World Cookbook Award.
Жена экс-посла Швейцарии приготовила азербайджанскую долму – видео >>
Международный конкурс кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards проводится представителями знаменитой французской семьи Куантро, сообщил Sputnik Азербайджан один из авторов издания, глава Центра национальной кулинарии АР Таир Амирасланов.
Книга вышла в свет в 2018 году в издательстве "Шарг – Гарб", в ней собраны рецепты 381 вида долмы, которые были представлены на международных фестивалях долмы в Азербайджане в 2016 и 2017 годах.
Над книгой также работали молодые специалисты-кулинары Азада Мусабейли, Айгюль Аскерова, Джейран Аскерова, Айнур Амирасланова, Агакерим Шамильзаде.
Звезда российского кино в Баку: такой долмы нигде еще не ел >>
Gourmand World Cookbook Award основан в 1995 году на Франкфуртской международной книжной ярмарке Эдуардом Куантро. Этот конкурс является единственным международным и независимым проектом кулинарных книг в мире. Он присуждает премии – аналоги Оскара в мире книг по кулинарии и вину. Цель премии — помочь читателям найти лучшие книги из десятков тысяч изданий по кулинарии и о вине, которые выпускаются каждый год.
Также премия дает возможность книгам, написанным на самых разных языках, попасть на книжный рынок.