БАКУ, 9 дек — Sputnik. Питание в детских садах Азербайджана не соответствует физиологическим потребностям детей, рассказала сотрудник Агентства продовольственной безопасности (АПБ) Шахла Юсифзаде в ходе прямого эфира в соцсети.
"В результате мониторинга было установлено, что ответственные лица дошкольных образовательных учреждений и сотрудники пищеблока не обладают достаточными знаниями по безопасности пищевых продуктов. Они даже не знают о существовании нормативно-правовых актов в этой области", - заявила представитель АПБ.
В частности, при проверках выявлялось совместное хранение продуктов питания и чистящих средств. Также вместе хранятся сырые и приготовленные продукты. Все это создает угрозу перекрестного загрязнения, отмечает эксперт.
Меню в образовательных учреждениях не соответствуют нормам физиологических потребностей детей, зависящих от их возраста, отметила также Юсифзаде.
"То есть в течение дня ребенок не получает необходимые питательные вещества. Меню не всегда соответствует установленным нормам", - заметила она.
В Азербайджане, по данным Государственного комитета по статистике, в 2021 году насчитывается 1825 дошкольных образовательных учреждений.
Мониторинг действующих в стране дошкольных учреждениях стартовал 4 октября. К настоящему времени в 205 из 220 проверенных детских садов выявлено 1236 недостатков. К должностным лицам 183 учреждений принимаются административные меры.
Отметим, что проверки АПБ проводятся в настоящее время в детских садах, находящихся на балансе государства. В ходе очередного этапа мониторингов проверки начнутся и в частных дошкольных воспитательных учреждениях.