Житель Гахского района Азербайджана Гурбан Ахмедов показал региональному корреспонденту Sputnik Азербайджан, как запечь мясо птицы в тендире. По словам Ахмедова, блюдо лучше готовить зимой, так как есть такое поверье, что мясо индейки вкуснее тогда, когда птица ест снег.
Для того чтобы запечь индейку в тендире, ее нужно очистить от внутренностей, обмазать пастой из алычи, добавить соль и перец по вкусу. Насаживаем мясо на шампур и опускаем в тендир на двадцать минут.
На стол в качестве украшения к блюду подаются гранат, лимон, свежий лук и зелень.
Приятного аппетита!