Плов в Азербайджане готовят в любое время года. Но есть отдельные разновидности этого блюда, которые приготавливают только летом или осенью, во многом это зависит от входящих в его состав ингредиентов. Одним из них является тутовый плов, родиной которого считается город Шуша.
Приготовить его можно лишь в недолгий период с конца мая и до конца июня, когда плодоносят эти деревья.
В Карабахе произрастают самые лучшие сорта тутовника, поэтому шушинцы знают настоящий вкус этого плова.
Рецепт его довольно несложный. Как правильно приготовить такой плов - Sputnik Азербайджан показала фудблогер Лейла Гасанова.