БАКУ, 18 июн — Sputnik. Диетолог и эндокринолог Виктор Жиляев рассказал, нужно ли регулярно есть на обед горячие супы. В беседе с Lenta.Ru врач оценил необходимость их ежедневного употребления и отметил случаи, когда без первого не обойтись.
По словам врача, многие люди уверены, что употреблять горячие жидкие блюда каждый день полезно для желудка и кишечника. Однако он отметил, что есть страны, в которых люди вообще не едят супы, но при этом на здоровье не жалуются.
"Если съесть блюдо, приготовленное из ингредиентов для супа, но без жидкости, то можно получить то же количество питательных веществ, что и из супа. Однако мы не берем в расчет костные бульоны, которые варятся долго и содержат дополнительные питательные вещества", – отметил Жиляев.
Врач подчеркнул, что пищеварительная система человека прекрасно справляется с твердой пищей, а постоянное употребление супов — это больше сложившаяся традиция. Он призвал не заставлять себя есть супы, если они не нравятся, так как отказ от них не навредит организму.
При этом, указал диетолог, супы в ряде случае полезны. Например, тем, кто борется с лишним весом, так как суп занимает больший объем в желудке за счет воды и при этом содержит меньше калорий, чем то же количество каши с мясом.
"Есть жидкие горячие блюда необязательно. Но они могут стать отличным вариантом питания, когда вы больны или выздоравливаете после болезни", — резюмировал Жиляев.