За нарушения закона наказана известная бакинская кулинария

БАКУ, 5 окт — Sputnik. Специалисты Агентства продовольственной безопасности (АПБ) проверили известную кулинарию Kardeşlər Marmaris и выявили факты нарушения нормативных требований, сообщает госведомство.

Так, при проверке объекта общественного питания в Насиминском районе Баку инспекторы АПБ установили нарушения при производстве, хранении и реализации.

На объекте, принадлежащем физическому лицу Энгину Акдемиру, нарушались принципы соседства реализуемой продукции и не соблюдался температурный режим. Также выяснилось, что кулинария, где не следовали требованиям нормативных предписаний, работала, не пройдя регистрацию по продовольственной безопасности.

В итоге на основе выявленных нарушений и недочетов в работе заведения руководство было привлечено к административной ответственности. Кроме того, было принято решение об ограничении производства кондитерских изделий на объекте.

Ранее Агентство продбезопасности выявило грязный цех, где выпекали знаменитые "Бакинские пряники".

После публикации в социальной сети кадров, демонстрирующих плесень и наличие инородных частиц в пряниках марки "Бакинский пряник", представители Агентства отправились с проверкой на предприятие по производству мучных изделий в Сабунчинском районе Баку, принадлежащее Гулиеву Васифу Гасан оглы.

В ходе проверки было установлено, что предприятие работает незаконно, не имея лицензии в области пищевой безопасности.

Также выявлено, что на предприятии не соблюдались санитарные и санитарно-гигиенические правила; нарушались требования технических нормативных документов; не соблюдались принципы технологической последовательности в производственном процессе; не проводились своевременные дезинфекционные, дезинсекционные и дератизационные мероприятия; у персонала отсутствуют медицинские справки.

В соответствии с законом принято решение ограничить деятельность предприятия, а его руководитель привлечен к административной ответственности.