БАКУ, 3 фев — Sputnik. Азербайджанский кулинар, член Ассоциации национальной кулинарии Азербайджана Мирмовсум Дадашов приготовил в Стамбуле шах-плов весом в 100 килограммов, сообщили Sputnik Азербайджан в пресс-службе ассоциации.
Блюдо было украшено национальными орнаментами буты.
Как признался Дадашов, для него было большой честью и гордостью представлять кулинарное искусство Азербайджана в братской стране. За свой шедевр кулинар был удостоен благодарственного письма секретариата Тюркского совета.
Отметим, что шах-плов – национальное блюдо Азербайджана и имеет множество вариаций приготовления в зависимости от регионов. Но все рецепты объединяет наличие большого количества сухофруктов, рассыпчатый рис и главный атрибут - газмах - аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов.