09:11 19 Декабря 2018
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0255
  • EUR1.9292
ВИДЕО

Рецепт: королевский плов к новогоднему застолью

Получить короткую ссылку
136950
© Sputnik / Камилла Алиева / Талех Махмудов

Такое национальное лакомство, как шах-плов, подается дорогим и уважаемым гостям, когда за столом собирается вся семья в ожидании торжества или праздника. Sputnik предлагает ознакомиться с его рецептом перед наступлением Нового года.

Плов, или "Шах торжественных столов", как его иначе называют,- гордость национальной кухни. Повар бакинского ресторана "Этно-Ханеден" Халима Бабаева говорит, что блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого плова.

Но главным атрибутом шах-плова является газмах — хрустящая корочка из лаваша, в котором и готовится блюдо.

Ингредиенты:

Рис (длиннозерный) – 1 килограмм

Баранина – 600-800 граммов

Лаваш – четыре-шесть штук (зависит от размера посуды, в которой готовится плов)

Сливочное масло – 70-80 граммов

Курага — 150 граммов

Изюм — 150 граммов

Куркума, соль и перец по вкусу.

А как приготовить королевский плов, смотрите на видео Sputnik Азербайджан.

По теме

Азербайджанское гостеприимство: плов - король новогоднего застолья
Азербайджанская ведущая приготовила плов на НТВ

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Посол Латвии на Украине Юрис Пойканс

    Латвийско-украинские отношения развиваются в позитивном ключе, но есть моменты, которые их омрачают, заявил посол балтийской республики.

  • Историк, политолог и публицист Валерий Иванов (Валерий Виленский)

    В Литве неизвестные пытались проникнуть в квартиру историка, политолога и публициста, гражданина России Валерия Иванова.

  • Встреча президента Молдовы Игоря Додона и лидера непризнанной ПМР Вадима Красносельского

    Стало примерно известно где и когда пройдет встреча президента Молдовы Игоря Додона и лидер Приднестровья Вадима Красносельского.