БАКУ, 10 ноя — Sputnik. Элемент гидрохинон, содержащийся в вине, кофе, шоколаде и чае, может замедлить процесс старения организма.
К такому выводу пришли ученые Университета Эрлангена — Нюрнберга (Германия), сообщает "Моя планета".
Гидрохинон — это вещество замедляет деградацию клеток, выступая как антиоксидант. В соединении с цинком он запускает процесс защиты от супероксида — продукта дыхания человеческой клетки, ответственного за старение.
Необходимый для реакции цинк содержится в еде, например яйцах, индейке, орехах и даже в какао. Также можно пополнять его запасы в организме специальными добавками, пишет Phys.org.