09:51 19 Ноября 2018
Прямой эфир
  • USD1.7000
  • RUB0.0257
  • EUR1.9377
Шашлык, фото из архива

Шашлыки таят смертельную опасность

© Sputnik / Murad Orujov
ЗДОРОВЬЕ
Получить короткую ссылку
1005 0 0

Использование электричества или газа для приготовления пищи значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

БАКУ, 29 авг — Sputnik. Частое употребление пищи, приготовленной на углях, увеличивает риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу, как сообщает "Лента", пришли ученые Оксфордского университета.

Специалисты провели опрос среди 341 730 жителей Китая в возрасте 30-79 лет. В ходе него участники эксперимента сообщили, как часто они готовят и какое масло для этого используют. В частности, в ходе исследования нужно было выяснить, с какой частотой люди подвергались воздействию продуктов сгорания угля, древесины и древесного угля.

Таким образом, в окончательную выборку вошли те участники, которые готовили не реже одного раза в неделю и не имели сердечно-сосудистых заболеваний. В результате оказалось, что около 22,5% добровольцев в течение последних 30 лет использовали для приготовления пищи твердое топливо, 24,6% — около 10-29 лет, а 53% — меньше 10 лет или никогда. За все время наблюдения от сердечно-сосудистых заболеваний умерли 8304 участника.

Вслед за израильскими врачами: азербайджанец вырастил в саду лекарство от рака >>

При этом каждое десятилетие постоянной готовки на углях оказалось связано с увеличением риска смерти на три процента.

Ученые подчеркивают, что использование электричества или газа для приготовления пищи значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Виды шашлыка
© Sputnik / Эльнур Салаев
Виды шашлыка

По теме

Известный повар раскрыл секреты приготовления мяса
Чрезмерное употребление мяса превращает людей в маньяков
Врач о питании: кусок мяса полезнее вазы фруктов на ночь
Шашлык может привести к мутациям ДНК и раку
Рецепт "дашарасы кябаб", или шашлыка между камней
Рестораны Москвы: давайте соревноваться в шашлыках
Теги:
смерть, опасность, шашлык

Главные темы

Орбита Sputnik